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    de Microbiología

    Servicios analíticos para alimentos

    Laboratorio de Microbiología

    En CLA CONSULTORA contamos con una serie de servicios analíticos para alimentos, con posibilidad de controlar la calidad microbiológica tanto del proceso como de la materia prima o el productofinal elaborado, así como análisis de aguas.

     

     

     

    Rutinas Microbiológicas

    • Recuento y detección de microorganismos en aguas y alimentos.

    • Ensayos de vida útil de alimentos.

    • Capacitaciones a técnicos de las empresas en control de procesos, control de productos y rutinas microbiológicas varias.

    • Controles de higiene en planta (superficies y ambientes).



    Laboratorio Fisicoquímico

    • Análisis de agua según Código Alimentario Argentino

    • Análisis fisicoquímico de alimentos.

    • Servicio de muestreo

     
     
     
     
     

     

    Asistencia Técnica

    • Recuento y detección de microorganismos en aguas y alimentos.

    • Ensayos de vida útil de alimentos.

    • Capacitaciones a técnicos de las empresas en control de procesos, control de productos y rutinas microbiológicas varias.

    • Controles de higiene en planta (superficies y ambientes).



    Consultoría

    Gestoría

    • Registros de establecimientos (Habilitacion municipal, RPE, RNE, Radicación industrial, REGIMI)

    • Registros de alimentos ( RPPA, RNPA)

    • Registros ante SENASA.

    • Obtención del Código de barra.

    • Registro de productos cosméticos y fitosanitarios

     
     
     
     

    Gestión de Implementación

    Implementación de normas de calidad e inocuidad alimentaria

    1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
    2. Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
    3. Manejo Integrado de Plagas (MIP).
    4. Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y Exhibición.
    5. Analisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP).
    6. Food Safety Modernization Act – FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) (PCQI matriculado)
    7. ISO 9001 / 22000.
     

    • Confección de documentos

    • Auditoria a proveedores

    • Auditorías internas

     

    Consultoría

    Asesoramiento Industrial

    • Dirección Técnica de Establecimiento Alimenticios (Código Alimentario Argentino Capítulo II Art. 17).

    • Individuo calificado en controles preventivos (PCQI)

    • Asesoramiento para diseño higiénico y sanitario de Plantas Industriales – Fábricas- Comercios según Normas de Calidad.

    • Desarrollo de nuevos productos.

    • Rotulado e información nutricional de alimentos.

    • Estudios sobre la Producción (Métodos de trabajo, tiempos productivos, cuellos de botella, desperdicios).

    Manejo Integrado de Plagas

    • Implementación de un sistema de manejo integrado de plagas.

    • Auditoria y asesoramiento en MIP

    • Relevamiento de instalaciones con entrega de informes técnicos

    • Confección de informes de hallazgos